Una guida alla coltivazione delle erbe - Coltiva le tue erbe

EmelyGetty Images

Vuoi coltivare le tue erbe aromatiche? Bene, ottime notizie, le erbe sono perfette per giardinieri principianti perché crescono bene in vaso e prosperano nell'abbandono. Ignorali e probabilmente non se ne accorgeranno nemmeno. Le erbe non solo aggiungeranno sapore alla tua cucina, ma avranno anche un bell'aspetto, un profumo incredibile e lo faranno attirare molte api e farfalle per te giardino .

I fiori delle erbe sono belli come la maggior parte delle piante ornamentali e non sarai in grado di smettere di strofinare le foglie deliziosamente profumate tra le dita ogni volta che le passi: aromaterapia istantanea.



Puoi coltivare erbe insolite che non troverai al supermercato e avere abbondanti foglie fresche a portata di mano da tagliare nelle insalate e mescolare le patatine fritte. Con poco sforzo puoi essere autosufficiente nelle basi della cucina come prezzemolo, rosmarino, alloro, timo, erba cipollina, menta, coriandolo, salvia, dragoncello e persino basilico, e avere erbe più insolite - come verbena al limone, basilico tailandese o shiso – anche a tua disposizione quotidiana. Coltiva le tue e animeranno ogni pasto che mangi.



Erbe aromatiche: trovare il posto giusto

Piante erbe il più vicino possibile al cucina come puoi. È molto più probabile che li usi se sono a portata di mano. La maggior parte delle erbe ha bisogno di molto sole per crescere bene. Il rosmarino e il timo, più duri e legnosi, così come il basilico e la salvia, possono sopportare il pieno sole; il coriandolo e il prezzemolo più delicati devono essere in mezz'ombra. Erba cipollina e menta prospereranno in entrambe le posizioni.

Hakan JanssonGetty Images

Vasi per erbe, fioriere e aiuole rialzate

La maggior parte delle erbe proviene da climi secchi e caldi e il terreno inzuppato e freddo è la loro nemesi. A meno che il terreno del tuo giardino non sia naturalmente leggero e drenante, è probabilmente più probabile che fioriscano in aiuole o vasi rialzati dove puoi controllare la miscela del terreno.



Se hai letti rialzati, riempili per due terzi con terra superiore, quindi aggiungi un terzo grana orticola o perlite , quindi l'acqua non rimane in giro troppo a lungo facendo marcire le radici. I vasi sono ottimi per erbe aromatiche e rosmarino, e il timo starà benissimo su una terrazza o appeso a un muro o a una staccionata (per gli anelli da vaso prova spanishrings.com ). Qualsiasi vaso andrà bene, ma la terracotta funziona particolarmente bene, poiché l'argilla è porosa, il compost non diventa troppo fradicio. Più grande è la pentola, meno frequentemente sarà necessario innaffiare, ma molte erbe aromatiche, come basilico (in particolare greco), timo, origano, erba cipollina, prezzemolo riccio e coriandolo, sono naturalmente compatte e si inseriscono in contenitori di 20 cm di diametro. Riempili con due terzi di compost a base di terra come John Innes 2 o 3 poi un terzo grana orticola o perlite .

foodandstyleGetty Images

Erbe da coltivare

Un buon inizio è far crescere ciò che si acquista. Se metti regolarmente nel carrello della spesa prezzemolo, basilico e coriandolo, scegli questi. Aggiungi altri elementi base, come timo, menta per salse e tè, rosmarino e un grazioso alloro in vaso sempreverde: le foglie sono utili per zuppe e stufati. Quindi, se ti senti sicuro, aggiungi opzioni più insolite: cerfoglio, cicely dolce, salato invernale, dragoncello e aneto sono tutti sottovalutati e non così facili da trovare nei negozi.

disegni di pittura murale strutturata

Per un look drammatico, prova il basilico viola, la salvia tricolore o il finocchio alto e piumato. La classica menta di Bowles è un ottimo tuttofare, ma perché non provare la menta cioccolato (con un profumo come After Eights) o la menta lime? Il timo comune è delizioso, ma il timo al limone o all'arancia è ancora più profumato. Le salvie dalle foglie profumate come il ribes nero o l'ananas hanno un profumo delizioso e sono ottimi sciroppi da aggiungere alle bevande. Getta alcune foglie di verbena di limone in acqua bollente per un digestivo piccante, o coltiva lo shiso per preparare martini viola.



Le 12 migliori erbe e come usarle

Basilico (Ocimum basilicum) contro uno sfondo bianco, primo pianoBasilico

Perché: Funziona bene con pomodori o pesce, o usa per fare un tradizionale pesto.

Quale: Per la cucina all'italiana, cerca il dolce genovese o napoletano. Per varietà, prova il greco, la foglia di lattuga o l'anice tailandese.

ACQUISTA SEMI

rametto di prezzemoloPrezzemolo

Perché: Ottimo in salse, zuppe, ripieni, condimenti e insalate, e come guarnizione.

Quale: Sia la varietà riccia che quella a foglia piatta sono resistenti e continueranno ad andare bene in autunno e anche in inverno se protette con una cloche.

ACQUISTA SEMI

Timo limone foglia verdetimo limone Le

Perché: Il fogliame aromatico è versatile per cucinare e attraente per la fauna selvatica.

Quale: Le varietà di limone e d'oro sembrano adorabili in vaso. Pianta di timo strisciante tra le fessure nella pavimentazione per un profumo sottile.

ACQUISTA PIANTA

colori che si abbinano al verde menta
Ramo di cerfoglio frescoCerfoglio

Perché: Il suo sottile sapore di anice è ottimo per zuppe, salse, piatti a base di uova e altro ancora.

Quale: Il cerfoglio arricciato è una varietà popolare con un bel fogliame e cresce rapidamente dal seme. Seminare regolarmente per una fornitura costante.

ACQUISTA SEMI

Erbe di dragoncello su sfondo biancoDragoncello

Perché: Un alimento base della cucina francese e un modo classico per aggiungere grinta all'insalata di patate.

Quale : Attenzione al dragoncello francese. Le foglie sono meglio utilizzate fresche, ma possono essere conservate o essiccate in un contenitore ermetico.

ACQUISTA SEMI

Close-Up di coriandolo, coriandolo su sfondo biancoCoriandolo

Perché: Delizioso aggiunto a riso, couscous e curry. Aggiungi i fiori alle insalate.

Quale: Il coriandolo è veloce da seminare (chiamato bullonatura), quindi prova una varietà resistente ai bulloni come Santos e raccogli le foglie giovani.

ACQUISTA SEMI

Origano, origano vulgareOrigano

Perché: Forte e pungente, questa è un'erba classica per la cucina italiana, greca e messicana ed è spesso usata essiccata piuttosto che fresca.

Quale: Cerca la varietà nana Kent Beauty, Common o Compact Greek.

ACQUISTA SEMI

Close-Up di rosmarino su sfondo biancoRosmarino

Perché: Un classico accompagnamento a piatti di agnello, maiale e pollo.

Quale: La maggior parte delle varietà è adatta all'uso culinario. Una volta stabilito all'esterno, il rosmarino continuerà a crescere per anni.

ACQUISTA PIANTA

foglia d'alloroBaia

Perché: Utilizzare in zuppe, stufati e piatti di patate. Secche va bene perché le foglie conservano il loro sapore.

Quale: L'alloro comune ha foglie scure e aromatiche, ma cerca anche varietà più resistenti di Angustifolia e Aurea.

lampadari sala da pranzo

ACQUISTA PIANTA

Close-Up di foglie di menta su sfondo biancoCome

Perché: Utilizzare per tutto, dal tè ai cocktail mojito e alla salsa alla menta per l'agnello.

Quale: Le varietà comuni includono la menta di mela, la menta di agnello inglese e la menta verde (nota anche come menta da giardino).

ACQUISTA PIANTA

Salvia, Salvia officinalissaggio

Perché: Le foglie funzionano bene con il pollo e sono buone nel classico ripieno di salvia e cipolla.

Quale: Cerca la salvia comune o prova la varietà a foglia larga. Acquista come una pianta già pronta o coltiva da seme o talee.

ACQUISTA PIANTA

anetoaneto

Perché: Comunemente utilizzato per patate e pesce o da aggiungere a zuppe, salse e insalate.

Come: Crescere da seme, semplicemente spargendo nella posizione desiderata dopo l'ultimo gelo e coprire leggermente con il terreno.

ACQUISTA SEMI

idee luci natalizie all'aperto

Seminare contro l'acquisto di piante erbacee

Seminare semi o acquistare piccole piante di erbe da un garden center o da uno specialista online. Se inizi da un seme o da una pianta, dipende dalle erbe che scegli. Le piante annuali (che muoiono entro un anno), come basilico, aneto, coriandolo, prezzemolo e cerfoglio, si coltivano meglio dai semi in primavera in piccoli vasi o vassoi cellulari.

Il prezzemolo è una biennale resistente, mentre al contrario, le piante perenni (quelle che durano diversi anni) come rosmarino, timo, origano e salvia, sono meglio acquistate come piante.

Durante i mesi estivi la maggior parte delle varietà di erbe può essere piantata come spine - grazie alle giornate più lunghe e al terreno caldo, si stabiliranno molto rapidamente. Tienili ben annaffiati e dovresti essere in grado di raccogliere in un paio di settimane.

michael1959Getty Images

Come raccogliere

Snipping regolare è il segreto per un'erba sana. Taglia fino al punto di crescita (un paio di foglie o appena sopra una nuova gemma) in modo che la pianta possa rifiorire - non tagliare mai il vecchio legno marrone poiché ciò può causare danni. Le eccezioni sono l'erba cipollina, il coriandolo e il prezzemolo, dove si tagliano a terra i gambi interi. Raccogli sempre con forbici affilate per evitare di ammaccare gli steli e usa un coltello affilato quando li tagli per mantenere gli oli nelle foglie. Dopo la fioritura, taglia il timo e l'origano per mantenere le piante in ordine.

Quando potare?

Tagliare origano, rosmarino e timo all'inizio dell'autunno. Puoi tagliarli ulteriormente la primavera successiva, rimuovendo i gambi morti per incoraggiare una nuova crescita. Tagliare erba cipollina, menta e dragoncello a terra in autunno.

Quali consigli

Con l'avvicinarsi dell'autunno, prolungate la vita delle erbe proteggendole sotto le campane. Coltiva basilico, erba cipollina, coriandolo, aneto, prezzemolo e menta in casa su un davanzale soleggiato. In inverno, alza le pentole sui piedi per evitare ristagni d'acqua; posizionare contro un muro di casa per protezione e avvolgere in isolamento negli inverni rigidi.

Ti piace questo articolo? Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere più articoli come questo direttamente nella tua casella di posta.

ISCRIVITI

Ti piace quello che stai leggendo? Godere Rivista House Beautiful consegnato direttamente a casa tua ogni mese con consegna gratuita nel Regno Unito. Acquista direttamente dall'editore al prezzo più basso e non perdere mai un numero!

SOTTOSCRIVI


16 fantastici libri per il giardinaggio e l'ispirazione per le piante d'appartamento

Come creare un sottoscala per bambini
Pubblicità - Continua a leggere sotto 5 modi creativi per portare l'aria aperta dentro
Come realizzare un coprivaso lanoso
Come fare un cuscino forte Come piantare un trogolo succulento?

Come dipingere le nuvole su una recinzione del giardino garden Come dipingere una stanza come un professionista?
5 brillanti idee per il giardino fai da te da provare
Una guida pratica al giardinaggio in vaso

Articoli Interessanti